Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)

14:15 17/3/2013 - Πηγή: Chefoulis

Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)

ΑπόEua, 17/03/2013

Το πλιγούρι στην σαλάτα...

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20ΛεπτάΥλικά:Πλιγούρι - 1 ποτήριΝτομάτες - 3 κομμένες σε κύβουςΑγγούρι - 1 κομμένο σε κύβους χωρίς τα σπόριαΚρεμμύδι - 1 ψιλοκομμένοΠιπεριά πράσινη - 1 ψιλοκομμένηΜαϊντανό - 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένοΚρεμμυδάκια φρέσκα - 3 ψιλοκομμέναΕλιές - 7 - 8 μαύρες και ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσιΓια

την σωςΕλαιόλαδο - 1/2 ποτήριΜουστάρδα - 1 κουταλιά σούπας κοφτήΞύδι - 2 κουτιές σούπαςΟδηγίες:

Από το βράδυ μουσκεύουμε το πλιγούρι σε χλιαρό νερό μέχρι να το σκεπάσει και την επόμενη μέρα το σουρώνουμε μέχρι να στραγγίξει καλά. Το τοποθετούμε σε γυάλινη σαλατιέρα και βάζουμε όλα τα υλικά μέσα , εκτός από το λάδι , ξύδι, μουστάρδα και τα ανακατεύουμε καλά. Ετοιμάζουμε την σως χτυπώντας το λάδι , το ξύδι και την μουστάρδα καλά και περιχύνουμε την σαλάτα μας. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη.