Σουπιές με σπανάκι

12:22 16/3/2013 - Πηγή: Chefoulis

Σουπιές με σπανάκι

ΑπόAnna, 16/03/2013

Όταν το σπανάκι κάνει "παρέα" με σουπιές...

Total Time: 01h 45min Χρόνος προετοιμασίας: 01h 30min Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Σουπιές - 1 κιλόΣπανάκι - 1/2 κιλόΦρέσκα κρεμμυδάκια - 1 ματσάκι ψιλοκομμένοΆνιθο - 1/2 ματσάκιΝτομάτες - 4 ψιλοκομμένεςΕλαιόλαδο - Αλάτι -

πιπέρι - Νερό - 2 ποτήριαΟδηγίες:

Καθαρίζουμε τις σουπιές καλά,αδειάζουμε το εσωτερικό και ξεπλένουμε καλά το μελάνι. Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 μεγάλο φλυτζάνι ελαιόλαδο , κόβουμε τις σουπιές σε κομμάτια και τις σοτάρουμε στο λάδι . Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι , τον άνιθο , αλάτι-πιπέρι , τις ντομάτες και 2 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά. Πλένουμε καλά το σπανάκι , το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και μόλις δούμε ότι οι σουπιές έχουν βράσει καλά και έχουν πιεί το ζουμί τους προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.