Εμείς δε θα σου πούμε για κεμπάπ. #EuroFoodStories

13:00 21/6/2016 - Πηγή: e-Food

Ναι, ναι... καλά διάβασες στον τίιτλο. Εμείς δε θα σου μιλήσουμε για κεμπάπ. Θα μιλήσουμε για αυτά τα φαγητά που ξεχωρίζουν χωρίς να είναι απαραίτητα τα πιο "εύκολα" ή διαδεδομένα. Εξάλλου, η αλήθεια είναι πως εάν κάποιος βρεθεί στην Κωνσταντινούπολη πολύ εύκολα θα φτάσει στο να φουσκώσει, εάν αγαπάει το κρέας και τα μεζεδάκια.Το παράδοξο με την τουρκική αισθητική είναι ότι πολλές φορές στη γείτονα χώρα επιλέγουν να κρύβουν τα πιο όμορφα στοιχεία σε κάθε τομέα και μάλιστα να μιλούν ελάχιστα για αυτά. Το ίδιο συμβαίνει και στο θέμα «φαγητό».Τα μεζεδάκια, που διεθνές τους

αντίστοιχο είναι ίσως μονάχα τα ισπανικά tapas, σερβίρονται στην Τουρκία κατά κύριο λόγο στα meyhane, που είναι εστιατόρια πολλών ορόφων με μακριά τραπέζια και ερασιτέχνες τραγουδιστές να τραγουδούν στις γωνιές. Κάτι σαν τα δικά μας ρεμπετάδικα/μεζεδοπωλεία.Βασικά συστατικά του πολίτικου μεζέ είναι η λιωμένη μελιτζάνα, το χαλούμι, το καλαμάρι, η πάστα κόκκινης πιπεριάς με καρύδια, οι ελιές και το χταπόδι μεταξύ άλλων. Απαραίτητη συνοδεία για τον μεζέ είναι η γνωστή μας ρακή (στην Τουρκία μοιάζει περισσότερο με ούζο). Να τα λέμε κι αυτά.Και φυσικά η καλή μουσική, πάντα κάνει ένα γεύμα καλύτερο. Γι'αυτό σκεφτήκαμε να μοιραστούμε μαζί σου ένα τραγούδι που μπορεί να το έχεις ακούσει από τον Λευτέρη Πανταζή, αλλά μη γελιέσαι (!)! Είναι από τον Tarkan και κυκλοφόρησε το 1997. Μάλιστα πολλοί μίλησαν τότε και είπαν πως ο Tarkan είναι ο Σάκης της Τουρκίας. Όπως όλα έδειξαν όμως κάτι τέτοιο δεν είναι αλήθεια. Ο Σάκης είναι μόνο ένας!