6 τροφές πλούσιες σε υγιή λιπαρά που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με διαιτολόγο

11:06 4/8/2024 - Πηγή: Bovary

Οι λιπαρές τροφές έχουν κακή φήμη, υπάρχουν όμως και εκείνες με τα υγιή λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και, ακόμη πιο σημαντικό, να θωρακίσουν τον οργανισμό από χρόνιες ασθένειες.

Ηδιαιτολόγος Kimberly Gomer, λέει στοBest Life ότι ο γενικευμένοςφόβος για τα λιπαρά είναι αβάσιμος. Στηνπραγματικότητα, συνιστά να προσθέτετετα υγιή λίπη στα γεύματά σας, συνδυάζοντάςτα με άπαχες πηγές πρωτεϊνών και

λαχανικάπλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Εξηγεί επίσης ότι το αίσθημα κορεσμού μετά από ένα γεύμα είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους και ότι τα υγιή λίπη βοηθούν τις ορμόνες πείνας και κορεσμού.

Φυσικά,δεν είναι όλα τα λίπη εξίσου καλά. Τακορεσμένα λίπη - για παράδειγμα, εκείναπου βρίσκονται στο κόκκινο κρέας, τατηγανητά τρόφιμα, τα επεξεργασμένα,ορισμένα μαγειρικά λάδια και τα πλήρηλιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων είναικαλό να αποφεύγονται αν θέλετε να χάσετεβάρος ή αν μη τι άλλο καλό είναι νακαταναλώνονται μόνο ελάχιστα.

Αν αναρωτιέστε ποια υγιή λίπη θεωρούνται καλύτερα για την απώλεια βάρους και την καλύτερη υγεία, έχουμε συγκεντρώσει στην παρακάτω λίστα εκείνα που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Τροφές πλούσιες σε υγιή λιπαρά που συμβάλουν στην απώλεια βάρους

Παρθένοελαιόλαδο

Όπωςεξηγούν οι ειδικοί, είναι σημαντικό ναεισάγουμε υγιή λίπη στη διατροφή μας,αποφεύγοντας παράλληλα εκείνα πουπροκαλούν φλεγμονή. Η επιλογή του σωστούμαγειρικού λαδιού - ιδανικά έξτρα παρθένοελαιόλαδο (EVOO) έναντι βιομηχανικώνφυτικών σπορελαίων - μπορεί να αυξήσειτα επίπεδα υγιεινών μονοακόρεστων λιπώνκαι αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούντελικά να βοηθήσουν στην απώλεια βάρουςκαι στην καλύτερη γενική υγεία, λέει ηGomer.

ο ελαιόλαδο δεν είναι το μόνο υγιεινό μαγειρικό λάδι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να βελτιώσει τη γενική υγεία σας. Το λάδι αβοκάντο και το λάδι καρύδας είναι δύο ακόμη παραδείγματα υγιεινών, ελάχιστα επεξεργασμένων ελαίων που είναι πλούσια σε υγιή λίπη.

Ξηροίκαρποί

Οιξηροί καρποί μπορεί να έχουν υψηλήπεριεκτικότητα σε θερμίδες ωστόσο,είναι επίσης πλούσιοι σε πολύτιμαωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ακόμη και ότανκαταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.

«Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά που είναι απίστευτα υγιή» λέει η Jennie Stanford, γιατρός παχυσαρκίας και ιατρικός συνεργάτης του Drugwatch. «Είναι σημαντικά για τη γνωστική λειτουργία, την ανοσολογική υγεία, την όραση και την καρδιαγγειακή υγεία. Τα ωμέγα-3 είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γεγονός που βοηθά στη μείωση του κινδύνου πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η άνοια», προσθέτει.

Σπόροι

Οισπόροι, συμπεριλαμβανομένων των σπόρωνchia, του λιναρόσπορου, των σπόρων κολοκύθαςή των ηλιόσπορων, προσφέρουν παρόμοιαοφέλη για την υγεία και την απώλειαβάρους με τους ξηρούς καρπούς. Εκτόςαπό το ότι περιέχουν υγιή λιπαρά, είναιεπίσης μια καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικώνινών, βιταμινών Β1, Β2, Β3, βιταμίνης Ε καιμετάλλων όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο,φυτικό σίδηρο και ψευδάργυρο.

«Η κατανάλωση σπόρων Chia, όταν συνδυάζεται με μια υποθερμιδική δίαιτα, μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους», αναφέρει μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Medical and Health Sciences και συνεχίζει «Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα με μεγαλύτερες περιόδους παρέμβασης για να διαπιστωθεί η αποτελεσματικότητα και οι βέλτιστες δόσεις συμπληρωμάτων σπόρων chia για αποτελεσματική διαχείριση βάρους».

Αβοκάντο

ΗGomer, η οποία έχει πάνω από 25 χρόνιαεμπειρίας στο healthcoachingμε ειδικότητα στη διαχείριση βάρους,τον διαβήτη και την αντίσταση στηνινσουλίνη, συνιστά την κατανάλωσηαβοκάντο ως υγιή πηγή λίπους για απώλειαβάρους. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σεελαϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο ωμέγα-9λιπαρό οξύ που βοηθά στη μείωση τηςφλεγμονής, λέει.

«Σε μια μελέτη μεταξύ περισσότερων από 55.000 ατόμων, η συνήθης κατανάλωση αβοκάντο συσχετίστηκε με χαμηλότερη αύξηση βάρους και μειωμένο κίνδυνο υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας όταν αξιολογήθηκε 11 χρόνια αργότερα».

Αυγά

ΗGomer συνιστά επίσης να παίρνετε περισσότεραυγιή λίπη, συμπεριλαμβανομένων τωνμονοακόρεστων λιπών και των πολυακόρεστωνλιπών, από τα αυγά. Ωστόσο, για να γίνειαυτό, είναι σημαντικό να φάτε τον κρόκο.

«Όλο το λίπος σε ένα αυγό βρίσκεται στον κρόκο», εξηγεί η οργάνωση Egg Farmers of Canada. «Όχι μόνο ο κρόκος αυγού περιέχει υγιή λίπη, αλλά περιέχει έναν τόνο σημαντικών λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών όπως οι βιταμίνες Α, D και Ε και τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Τα υγιή λίπη στον κρόκο αυγού βοηθούν πραγματικά το σώμα μας να απορροφήσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά και στον κρόκο».

Λιπαράψάρια

ΤοStanford προτείνει την κατανάλωση λιπαρώνψαριών ως μια άλλη υγιή πηγή ωμέγα-3.Στην πραγματικότητα, πολλοί ειδικοίσυστήνουν την κατανάλωση περίπου 220γραμμαρίων θαλασσινών χαμηλήςπεριεκτικότητας σε υδράργυρο τηνεβδομάδα για βέλτιστη υγεία.

Εκτόςαπό το ότι είναι μια εξαιρετική πηγήωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι επίσης γεμάταμε θρεπτικά συστατικά και άπαχη πρωτεΐνη,η οποία μπορεί να σας βοηθήσει ναεπιτύχετε τους στόχους απώλειας βάρουςσας.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition Research Reviews, «ο ενεργειακός περιορισμός σε συνδυασμό με την πρόσληψη άπαχων και λιπαρών θαλασσινών φαίνεται να αυξάνει την απώλεια βάρους».

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr