Γιατί πρέπει να προσθέσουμε περισσότερο αγγούρι στη διατροφή μας
Ο Λόγκαν, ένας ψηφιακός δημιουργός στο TikTok ο οποίος ασχολείται με την διατροφή, δημοσίευσε πρόσφατα ένα βίντεο στον προσωπικό του λογαριασμό, στο οποίο ενθαρρύνει τους έξι εκατομμύρια ακόλουθούς του να καταναλώνουν αγγούρι.
Ο ίδιος προτείνει στους χρήστες του διαδικτύου να προσθέτουν ολόκληρο το αγγούρι στα γεύματά τους, για παράδειγμα, στη σαλάτα να βάζουν ένα μεγάλο αγγούρι και να το συνοδεύουν με τυρί κρέμα, σολομό, τόνο, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.
Παρά την απλότητά τους, οι συνταγές του έχουν ακολουθηθεί
Είναι τα αγγούρια ενυδατικά;
Ναί. Πρώτον, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Κάθε 100 γραμμάρια αγγουριού περιέχει 96 γραμμάρια νερό. Εκτός από το ότι είναι ενυδατικά, αποτελούν επίσης μια εξαιρετική τροφή με λίγες θερμίδες. Έξι εκατοστά περιέχουν μόλις 10 θερμίδες και 1,2 γραμμάρια ζάχαρης, που σημαίνει ότι δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Έχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα;
«Τα αγγούρια παρέχουν κάλιο, το οποίο απομακρύνει την περίσσεια νατρίου και υγρών από το σώμα», εξηγεί η διατροφολόγος. «Περιέχουν επίσης μαγνήσιο (λειτουργία μυών και νεύρων και καταπολεμά την κόπωση), βιταμίνη C (απαραίτητη για υγιή ούλα και δέρμα) και βιταμίνη Κ (συμμετέχει στην πήξη του αίματος και όταν εφαρμόζεται στο δέρμα μπορεί να μειώσει τις φλέβες του νήματος και τους μώλωπες).
Τι αντιοξειδωτικά περιέχουν τα αγγούρια;
«Τα αγγούρια περιέχουν αρκετές αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες». Αυτά περιλαμβάνουν λιγνάνες (οι οποίες έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου) και βήτα-καροτίνη (γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και την υγεία των ματιών και του δέρματος).
Τα αγγούρια βοηθούν στην αποφυγή ασθενειών;
Τα αγγούρια είναι επίσης πηγή κουκουρβιτακίνης Β, μιας ένωσης που προστατεύει από φλεγμονώδεις και νευροεκφυλιστικές ασθένειες, τον καρκίνο και τον διαβήτη τύπου 2.
Η κατανάλωση τους θα ενισχύσει την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών;
«Το να τοποθετείτε δύο φέτες αγγουριού πάνω από τα μάτια είναι βοηθητικό καθώς καταπραΰνουν τα πρησμένα μάτια». Τα αγγούρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο δέρμα ως θεραπεία μετά τον ήλιο για εγκαύματα -αν και μόνο ως έσχατη λύση, καθώς οι άνθρωποι πρέπει να φορούν αντηλιακή κρέμα για να το αποφύγουν-, λέει.
«Επίσης, η φλούδα του αγγουριού είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές τροφής σε πυρίτιο – ένα μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση υγιών μαλλιών, δέρματος και νυχιών», σημειώνει η διατροφολόγος.
«Το πυρίτιο υπάρχει σε τόσο υψηλές συγκεντρώσεις για να προστατεύει τα αγγούρια από το ωίδιο, στο οποίο η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό τα καθιστά ευαίσθητα».
Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά;
Σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά, η Μπρούερ λέει ότι τα αγγούρια «δεν αποτελούν διατροφική δύναμη». Ενώ είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό σημαίνει ότι δεν έχουν τη θρεπτική πυκνότητα άλλων λαχανικών.
«Μην βασίζεστε στα αγγούρια για να διορθώσετε τυχόν διατροφικές ελλείψεις», λέει. Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κατσαρό λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες.
Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις;
«Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στις πρωτεΐνες του αγγουριού», σημειώνει. «Δοκιμάστε με έμπλαστρο μια μικρή περιοχή του δέρματος εφαρμόζοντας ένα δαχτυλίδι αγγουριού για 15 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κοκκίνισμα ή φαγούρα», συνιστά.
Ποιοι είναι οι πιο θρεπτικοί τρόποι για να τα φάτε;
Τα αγγούρια τρώγονται καλύτερα ωμά, επομένως τα ρίχνουμε σε σαλάτες ή μέσα σε σάντουιτς.
Είναι καλύτερο να τα καταναλώσετε την ώρα που τα προετοιμάζετε και όχι να έχει περάσει ώρα γιατί χάνουν τις βιταμίνες τους. Επίσης μην τα ξεφλουδίζετε (αφαιρεί τις ίνες, το πυρίτιο και άλλα μέταλλα) και μην αφαιρείται το κέντρο τους (μειώνει το περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες).
Επίσης, εάν μια συνταγή περιλαμβάνει τη ρίψη τους σε σάλτσα σόγιας, επιλέξτε μια επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
Τα smoothies είναι μια άλλη επιλογή. Πιέστε μισό ψιλοκομμένο αγγούρι με 250 ml νερό καρύδας, ένα κλωνάρι μέντα, ένα καθαρισμένο ακτινίδιο και μερικά φύλλα σπανακιού, συνιστά η Μπρούερ.
Η απλή προσθήκη αγγουριού στο νερό δεν θα προσφέρει πολλά θρεπτικά οφέλη, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενυδάτωσης, αν σας αρέσει η γεύση, λέει.
Για να τα απολαύσετε ως σνακ, κόψτε τα σε φέτες και προσθέστε τυρί, κρέμα γάλακτος και σολομό ή αβοκάντο ή ακόμα και μόνο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Η ζύμωση ή το τουρσί των αγγουριών μπορεί να ωφελήσει το μικροβίωμα του εντέρου, αν και τα αγγούρια που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις συνταγές τείνουν να είναι μικρότερα και να έχουν λεπτότερη φλούδα (που σημαίνει λιγότερες ίνες και πυρίτιο από την κανονική ποικιλία), σημειώνει.
Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Νεκρή λίγες ημέρες μετά τον γάμο της - Συνελήφθη ο γείτονάς της
- Ιωάννα Τούνη: Ανακοίνωσε τα ευχάριστα νέα – «Ο Πάρης θα αποκτήσει…»
- #ManiMonday: 6 μανικιούρ αν δεν είσαι ακόμα σε mood για σκούρες αποχρώσεις
- Κορκολής: «Ο Μίμης Πλέσσας σε 1 μήνα γίνεται 100 ετών. Είναι θείος μου κι έχω βαφτίσει την κόρη του»
- Tα 3 ζώδια που δεν πρόκειται να πάρουν αύξηση μέχρι το τέλος της χρονιάς
- Back to comfort: 8 stylish και άνετες προτάσεις που ανανεώνουν την γκαρνταρόμπα σου
- Μια σχέση με αυτά τα ζώδια, θα σου αφήσει «ανεξίτηλα σημάδια»
- Δήμητρα Αλεξανδράκη: Η συγκινητική ανάρτηση για τον αδελφό της
- «Σπάσε» το Fortune Cookie και δες την «προφητεία» σου για σήμερα 09/09
- Γιατί πρέπει να προσθέσουμε περισσότερο αγγούρι στη διατροφή μας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Bovary
- Tα 3 ζώδια που δεν πρόκειται να πάρουν αύξηση μέχρι το τέλος της χρονιάς
- Γιατί πρέπει να προσθέσουμε περισσότερο αγγούρι στη διατροφή μας
- Πάργα: Η μαγεία της Ηπείρου με μεσαιωνικό Κάστρο, νησάκι της Παναγιάς και κοσμοπολίτικες παραλίες
- 11 red flags που δείχνουν ότι βρίσκεσαι σε μία τοξική σχέση
- Η Κιάρα Μαστρογιάννι ενσαρκώνει τη γαλλική κομψότητα για τη Celine
- Τελευταία Νέα Bovary
- Γιατί πρέπει να προσθέσουμε περισσότερο αγγούρι στη διατροφή μας
- Πάργα: Η μαγεία της Ηπείρου με μεσαιωνικό Κάστρο, νησάκι της Παναγιάς και κοσμοπολίτικες παραλίες
- Tα 3 ζώδια που δεν πρόκειται να πάρουν αύξηση μέχρι το τέλος της χρονιάς
- 11 red flags που δείχνουν ότι βρίσκεσαι σε μία τοξική σχέση
- Η Κιάρα Μαστρογιάννι ενσαρκώνει τη γαλλική κομψότητα για τη Celine
- Αυτό το κοντό κούρεμα είναι εκείνο που προτείνουν οι κομμωτές για μια αλλαγή στο look
- Η Κέιτ Μος αποκαλύπτει την «κακοποίηση» που υπέστη από γονείς ανορεξικών κοριτσιών λόγω του αμφιλεγόμενου «heroin chic»
- Η Σιένα Μίλερ, με ένα διάφανο φόρεμα στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Βενετίας, ρισκάρει και κερδίζει
- Ελένη Μενεγάκη: Φυσική ομορφιά στον φακό της κόρης της, Μαρίνας -Χωρίς μακιγιάζ και με ατημέλητο κότσο
- Cesta Collective: To brand με τσάντες στο οποίο έγινε επενδύτρια η Meghan Markle
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Σεσουάρ για Δολοφόνους: Εσύ ξέρεις ποιος είναι ο δολοφόνος της Αμαλίας;
- #ManiMonday: 6 μανικιούρ αν δεν είσαι ακόμα σε mood για σκούρες αποχρώσεις
- Toronto International Film Festival: 7 μακιγιάζ διάσημων γυναικών που θα θέλεις να αντιγράψεις
- Δημήτρης Λιγνάδης: Αρχίζει η δίκη του στο Εφετείο. Οι πρώτες δηλώσεις του
- Η Dakota Johnson αντέγραψε την πριγκίπισσα Diana με αυτή την εμφάνιση
- Στέλιος Χανταμπάκης – Όλγα Πηλιάκη: Το νέο τους σπίτι στη Μαδρίτη
- Bruce Willis: Σπάνια δημόσια εμφάνιση ενώ δίνει μάχη με την άνοια