Πειραγμένη φασολάδα στη χύτρα: Η νοστιμότερη συνταγή για φθινοπωρινά μεσημέρια

11:36 27/10/2024 - Πηγή: Bovary

Ένα πιάτο ζεστή φασολάδα μπορεί να ανασύρει μνήμες από την παιδική μας ηλικία και αυτή η συνταγή που ανακαλύψαμε είναι σαν να την έχει ετοιμάσει η γιαγιά μας.

Μπορείγια πολλούς η φασολάδα να μοιάζει αμιγώςχειμωνιάτικο φαγητό, ωστόσο είναι απότα όσπρια που έχουν πλούσια θρεπτικήαξία και αξίζει να τα απολαμβάνουμεκαθόλη τη διάρκεια της χρονιάς.

Είτεχυλωμένη, είτε στον φούρνο, είτε σανσούπα, η φασολάδα έχει πολλούς φανατικούςθαυμαστές με τον φθινοπωρινό καιρό νααποτελεί εξαιρετική ευκαιρία για νατην ετοιμάσετε και να την απολαύσετεκάποιο μεσημέρι.

Ησυνταγή που ανακαλύψαμε είναι

γρήγορηαφού γίνεται στην χύτρα και παράλληλαείναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτικήστην παραδοσιακή φασολάδα καθώς έχειμερικά «απρόσμενα» υλικά.

Δείτετη συνταγή για την πειραγμένη φασολάδα

Υλικά

1/2 σακουλάκι φασόλια μέτρια 1 καρότο1 κρεμμύδι2 φρέσκα κρεμμυδάκια1/2 πράσο1 κουτί ντοματάκια κονκασέΜισό σέλινο Μισή σελινόριζα Λίγο τζίντζεραλάτι, πιπέριΜισό κουταλάκι κουρκουμάελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μουλιάζουμετα φασόλια όλο το βράδυ. Βάζουμε μέσαστην χύτρα τα φασόλια, το καρότο, ταφρέσκα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, τοσέλινο, τη σελινόριζα, το κουτί ντοματάκι,το μαϊντανό και νεράκι να τα σκεπάσει.

Προσθέτουμεαλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγοκουρκουμά. Βράζουμε στην χύτρα γιαπερίπου 20 με 30 λεπτά. Μόλις αφαιρέσουμετον ατμό από την χύτρα ανοίγουμε τοκαπάκι και δοκιμάζουμε για τυχόνελλείψεις σε αλάτι ή πιπέρι.

Ψιλοκόβουμεένα κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα τηγάνιμε λίγο ελαιόλαδο και το καραμελώνουμε.Έπειτα το ρίχνουμε στην κατσαρόλα καιαπλά ανακατεύουμε. Αυτό το μυστικό θαδώσει μια πιο «ζεστή» γεύση στο φαγητό.

*Η συνταγή είναι από το cookpad



Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr