Μπιφτέκι Γεμιστό
Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό.
ΥΛΙΚΑ
• Μισό κιλό βοδινός κιμάς
• 1 αυγό
• 140 γρ. τυρί cheddar
• 1 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 2 φέτες ψωμί
• ¼ φλιντζάνι γάλα
• 10 γρ. μοσχοκάρυδο
• Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζετε τις φέτες ψωμιού στο γάλα και αφήνετε για λίγο στην άκρη μέχρι να μαλακώσει το ψωμί καλά για περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα μπολ, βάζετε τον κιμά, το αυγό, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο, το μοσχοκάρυδο και τις μουλιασμένες
Ζυμώνετε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά στον κιμά.
Κλείνετε με μια μεμβράνη το μείγμα και το αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Όταν ξεκουραστεί το μείγμα, το ζυμώνετε για ακόμα 5 λεπτά. Παίρνετε περίπου 150 γρ. από το μείγμα και τοποθετείτε στο κέντρο ένα κομμάτι τυρί περίπου 35 γρ.
Πλάθετε το μείγμα να πάρει μορφή burger.
Τέλος, ψήνετε στη σχάρα για περίπου 8-12 λεπτά αναλόγως προτίμησης ψησίματος.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Μπιφτέκι Γεμιστό
- Ψαρονέφρι με μήλα
- Φάμπρικα του Ευφρόσυνου, Κουκάκι
- Παπουτσάκια αλλιώς!
- Ταλιατέλες με αγρέλια και λούντζα
- Φακές με πουργούρι και κόλιανδρο
- «Πίτα» με κολοκυθάκια και μακαρόνια (Χωρίς φύλλο)
- Σπαγγέτι καρμπονάρα με λουντζάκι και αναρή
- Κοτόπουλο Μαρσάλα (με κουμανδαρία)
- Γιουβέτσι με ντομάτες και τυριά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Πεντανόστιμο ρολό μοσχάρι με δενδρολίβανο
- Kινέζικα spare ribs και ασιατικό κόλσλο
- Brownies με χαρούπι
- Πισσίες
- Μπιφτεκάκια τυλιχτά με ποσυρτή
- Σαλάτα με μπαλίτσες τυριού και χαλεπιανά
- Τηγανίτες μήλων
- 6 μικρά μυστικά για καθημερινούς σεφ
- Καρυδόπιτα με ελαιόλαδο και άρωμα κανέλας, γλυκό όνειρο!
- Σκορδάτη μπρουσκέτα με μανιτάρια