Μπισκότα με κουβερτούρα γάλακτος

16:07 22/12/2021 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ
• 1 συσκευασία (170γρ.) χοντροκομμένη κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert
• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι Φαρίνα
• 1 ½ κουταλάκι (20γρ.) κορν
φλάουερ
• ½ κουταλάκι (5γρ.) μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• ½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλ. (80γρ.) μαλακή καστανή ζάχαρη (light brown sugar)
• ¼ φλ. (60γρ.) ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το αλεύρι, το κορν φλάουερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Βάζετε

στον κάδο του μίξερ τo βούτυρο και τα 2 είδη ζάχαρης. Χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.

Βάζετε το αυγό, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και βάζετε κουταλιά – κουταλιά το μίγμα του αλευριού.

Βάζετε τη σοκολάτα και ζυμώνετε. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και μετά πιέζετε να σχηματιστεί χοντρός δίσκος. Καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη. Βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C και βάζετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί φούρνου.

Παίρνετε 100γρ. από τη ζύμη και την πλάθετε σε μπάλα. Την πιέζετε ελαφρά και τη βάζετε στο ταψί.

Αν θέλετε πιο λεπτά τα μπισκότα σας πιέζετε ακόμα λίγο. Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και μετά να τα μετακινήσετε.