Κιέζα: Μια osteria στο κέντρο της Λεμεσού

11:18 17/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Η πόλη που αποτελεί αναμφισβήτητα τη γαστρονομική πρωτεύουσα του νησιού, έχει αποκτήσει πρόσφατα μια osteria που έχει κερδίσει απ’ την πρώτη μέρα λειτουργίας της μια θέση στις δημοφιλέστερες επιλογές για φαγητό στο κέντρο – και στην καρδιά μας.

Το Κιέζα αποτελεί το αδερφάκι του Έμπερς στη Γλάδστωνος, ένα κόνσεπτ που στέφθηκε με επιτυχία, κατορθώνοντας από την περσινή χρονιά με μια καινοτόμα πρόταση να ενσωματωθεί πλήρως στο αστικό τοπίο της πολυσύχναστης οδού και να αποτελεί μέχρι και σήμερα βασικό σημείο συνάντησης των Λεμεσιανών, για τις βραδινές

τους εξόδους. Με τον σεφ Αλκιβιάδη Τσοκακτσίδη κι αυτή τη φορά στο τιμόνι, casual διάθεση και μελετημένη φιλοσοφία, συγχρονίζεται πλήρως με τις νέες τάσεις στη γαστρονομία. Δίνει έμφαση στην πρώτη ύλη και φτιάχνει ένα περιεκτικό μενού με ιταλικό πρόσημο, που εμπλουτίζεται συνεχώς βάσει εποχικότητας, παρασκευάζοντας τα πάντα από το μηδέν (από τη φοκάτσια μέχρι τα ζυμαρικά) με τα ψάρια, τα κρεατικά και τα λαχανικά να προέρχονται από την Κύπρο, στηρίζοντας έμπρακτα μικρές φάρμες και αγροκτήματα, με βιώσιμες πρακτικές.

Ανάμεσα στα to share πιάτα που θα εντοπίσεις στον κατάλογο, η μοτσαρέλα με ελιές, λεμόνι και αρωματικά βότανα, η πανσέτα με άγρια σπαράγγια, το crudo με λαβράκι και το βοδινό ταρτάρ, ριζότο και ζυμαρικά, κρεατικά (που εκτίθενται στον χώρο) και ψάρια, ανάμεσά τους και μια ενδιαφέρουσα πρόταση με λεοντόψαρο. Το γεύμα συμπληρώνεται ιδανικά με φρεσκοκομμένες πατάτες με άρωμα δεντρολίβανου και καταλήγει, φυσικά, στο επιδόρπιο, με το τιραμισού να κρατάει δικαιωματικά τα σκήπτρα.

Εξίσου περιεκτικό και προσεγμένο το wine menu, με τις ετικέτες κρασιών να επιλέγονται μια προς μια από την ίδια την ομάδα του εστιατορίου.

Αγίας Ζώνης 24, Λεμεσός, 97 470481.