Σαλάτα με γαρίδες και φέτα

16:55 7/9/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

12 γαρίδες μεγάλες (προβρασμένες και καθαρισμένες)

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. σκόνη λαχανικών

Αλάτι και πιπέρι

Για τη σαλάτα:

1 καρότο τριμμένο

1 φλ. κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο

1 φλ. άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1/2 φλ. φέτα ψιλοκομμένη

Για το ντρέσινγκ:

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. μουστάρδα

Αλάτι

1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι

1 κ.γ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρουμε τις γαρίδες και μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά στους 180°. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε μια πιατέλα βάζουμε όλα τα υλικά. Ρίχνουμε τις γαρίδες και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.