Σαλτσα ντοματας με κιμα

10:30 29/1/2013 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

250γρ. κιμά χοιρινό
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ κόκκινο κρασί
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο αλάτι και πιπέρι
Λίγη κανέλα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το ελαιόλαδο μέσα σε ένα μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι και το τοποθετούμε στη φωτιά.
Αφού ζεσταθεί σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το κιμά. Με ένα πιρούνι προσπαθούμε να απλώσουμε το κιμά μέσα στο

τηγάνι και τον ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε και λίγη κανέλα και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά μέχρι να δέσει. Πέντε λεπτά πριν να σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το μαϊντανό. Σερβίρετε τη σάλτσα σας πάνω από μια μακαρονάδα. Καλή Όρεξη!