Σαλάτα capriccioza

10:39 15/4/2013 - Πηγή: Chefoulis

Σαλάτα capriccioza

ΑπόEua, 15/04/2013

Μια σαλάτα για να χορτάσεις γεύσεις!

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20ΛεπτάΥλικά:Βοδινή γλώσσα παστή - 150 γρ ψιλοκομμένη σε λωρίδεςΣελινόριζα - 250 γρ ψιλοκομμένη σε λωρίδεςΖαμπόν - 150 γρ ψιλοκομμένο σε λωρίδεςΜανιτάρια - 150 γρ φρέσκα ή κονσέρβα ψιλοκομμένα σε λωρίδεςΑγγουράκια

τουρσί - 6 ψιλοκομμένα σε λωρίδεςΜαγιονέζα - 2 φλυτζάνια τσαγιούΑυγά - 3 βρασμένα να σφίξουν κομμένα σε κύβουςΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Καθαρίζουμε την σελινόριζα σαν πατάτα, την πλένουμε και την κόβουμε σε λεπτές λωριδες (περίπου σαν σπίρτο και αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας). Κόβουμε το ζαμπόν, την γλώσσα, τα μανιτάρια, τα αγγουράκια, τα αυγά σε κύβους και τα αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε και την μαγιονέζα ανακατεύουμε απαλά και την σερβίρουμε σε στενόμακρη σαλατιέρα. Γαρνίρουμε με λίγη μαγιονέζα, αγγουράκι τουρσί και φυλλαράκια σέλινου.