Σαρδέλες με φρέσκια ντομάτα

12:42 9/12/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΣαρδέλες 500 γρΝτομάτες 2 μεγάλες τριμμένεςΚρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο κομμένο ροδέλεςΕλαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέΦύλλο δάφνης 2 τεμΛευκό κρασί 1 φλυτζάνι του καφέΛεμόνι 4 φέτεςΜαϊντανός 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένοςΤαμπάσκο 5 -6 σταγόνεςΑλάτι - πιπέρι Νερό 1 φλυτζάνι του καφέΟδηγίες

Καθαρίζουμε, πλένουμε τις σαρδέλες και αφαιρούμε τα κεφάλια τους. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια που τα κόψαμε σε ροδέλες. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το νερό. Μόλις πάρει μία βράση προσθέτουμε την δάφνη και αφήνουμε για 5 λεπτά. Μετά στρώνουμε τις σαρδέλες, ρίχνουμε και το κρασί , το ταμπάσκο,αλάτι,πιπέρι,τις φέτες λεμονιού και τέλος τον μαϊντανό και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

The post Σαρδέλες με φρέσκια ντομάτα appeared first on Chefoulis.