Ceylon Cinnamon: Η γνήσια κανέλα

11:36 1/2/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Η κανέλα Κεϋλάνης με χώρα προέλευσης τη Σρι Λάνκα, έχει μια γλυκιά και έντονη γεύση και ελαφρώς σκούρο χρώμα.

Αν και ακριβότερη, το τελευταίο διάστημα έχει καταφέρει να αντικαταστήσει τη συμβατική κανέλα (κασσία), που βάζαμε για χρόνια στα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματά μας, μα που οι επιστημονικές έρευνες έχουν αποδείξει πως σε μεγάλες ποσότητες είναι τοξική και βλάπτει το συκώτι.