Saccottini με 4 τυριά και σάλτσα κάρυ

13:47 2/12/2024 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία Saccottini 4 cheese (Πουγκιά με 4 τυριά) Μιτσίδη1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο5-6 ξηρά ή φρέσκια φύλλα κάρυ (στις φρουταρίες υπεραγορών ή σε έθνικ καταστήματα)2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο1 κ.σ. κουρκουμά (turmeric) σε σκόνη3-4 σποράκια κάρδαμο σπασμένα ή κάρδαμο σε σκόνη2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες Μιτσίδη1/2 φλ. γάλα καρύδαςΑλάτι1 κ.σ. φυσική σκόνη λαχανικών Μιτσίδη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία μέτρια κατσαρόλα και σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι με το τζίντζερ και μετά το σκόρδο.
Προσθέτουμε

τις ντομάτες, αφήνουμε να σιγοβράσουν για 2-3 λεπτά και βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το γάλα καρύδας και τα ζυμαρικά μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για ακόμη 5-7 λεπτά και προσθέτουμε το γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε την εστία. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στη κατσαρόλα με τη σάλτσα που φτιάξαμε.
Ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά για να μην μας σπάσουν τα όμορφα πουγκάκια μας.
Σερβίρονται ζεστά.