Νάγκετ κοτόπουλου στο φούρνο

04:53 17/5/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Τα περίφημα Chicken Nuggets που λατρεύουν τα παιδιά (αλλά και οι μεγάλοι), γίνονται με άριστα υλικά, χωρίς τηγάνισμα.

Χρόνος: 45 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά (για 4-5 άτομα):

3 φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από τις ίνες τους

1 φλ. γαλέτα (καπύρα, φρυγανιά κοπανισμένη)

½ φλ. αλεσμένη παρμεζάνα

1 κοφτό κουταλάκι τριμμένη ρίγανη

1 κοφτό κουταλάκι τριμμένος ξηρός βασιλικός

½ φλ. (120 γρ.) λιωμένο βούτυρο

+ επιπλέον για άλειμμα

αλάτι, πιπέρι

κέτσαπ για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Χωρίζετε το πλευρικό φιλετάκι από κάθε φιλέτο κοτόπουλου (βγαίνει πολύ εύκολα με ένα τράβηγμα) και το κόβετε σε 2-3 κομμάτια. Ύστερα, κόβετε το μεγάλο κομμάτι του φιλέτου σε φέτες «ροδέλες» πάχους 1-1 ½ εκ. Αλατοπιπερώνετε όλα τα κομμάτια (προσοχή στο αλάτι γιατί η παρμεζάνα είναι αλμυρή).

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200⁰C και βουτυρώνετε το ταψί του φούρνου (αν θέλετε για ευκολία, ντύνετε πρώτα το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βουτυρώνετε, ή αντικολλητική λαδόκολλα). Ανακατεύετε καλά σε ένα μέτριο μπολ την γαλέτα με την παρμεζάνα, τη ρίγανη και το βασιλικό. Βάζετε το λιωμένο βούτυρο σε ένα άλλο μπολ.

Βουτάτε πρώτα τα κομμάτια του φιλέτου στο λιωμένο βούτυρο και ύστερα τα τυλίγετε στο μίγμα της γαλέτας, φροντίζοντας να καλυφθούν παντού.

Τοποθετείτε τα έτοιμα νάγκετ σε μια στρώση στο προετοιμασμένο ταψί και τα ψήνετε στον φούρνο για 20-25 περίπου λεπτά, γυρίζοντάς τα μετά τα πρώτα 12 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Τα σερβίρετε, συνοδεύοντάς τα με κέτσαπ (δεν είναι απαραίτητο, αλλά… αρέσει).