Συριακές φακές με χυλοπίτες

11:49 27/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. φακές2 φλ. χυλοπίτες (ή ταλιατέλες)3 – 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)1/2 φλ. ελαιόλαδο3 – 4 λιβανέζικες πίτες κομμένες σε τετραγωνάκια2 δέσμες φρέσκο κόλιαντροσιρόπι ροδιούθαλασσινό αλάτιπιπέριλάδι τηγανίσματος (για τις χυλοπίτες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήνουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό μαζί με λίγο πιπέρι. Μόλις ψηθούν αρκετά ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τις
χυλόπιτες αφού τις σπάσουμε λίγο με το χέρι μας. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε άλλο σκεύος και
μόλις ροδίσουν, τα βάζουμε στις φακές.
Ανακατεύουμε καλά και

σερβίρουμε σε πιατέλα. Ρίχνουμε στο τηγάνι το σκόρδο και μετά τον κόλιαντρο. Τα αφήνουμε να
πάρουν μια βράση 1 – 2 λεπτά και τα βάζουμε πάνω από τις φακές. Κόβουμε σε τετραγωνάκια τις αραβικές πίτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τις στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Γαρνίρουμε τις φακές με το σιρόπι ροδιού και τις λιβανέζικες πίτες.