Κεφτεδάκια με ούζο και μαστίχα

11:02 23/3/2013 - Πηγή: Chefoulis

Κεφτεδάκια με ούζο και μαστίχα

ΑπόAnna, 22/03/2013

Μεθυσμένα κεφτεδάκια με ούζο και μαστίχα

Total Time: 35Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20ΛεπτάΥλικά:Κιμά χοιρινό - 1/2 κιλόΑυγά - 2Παξιμάδια - 2 μεγάλαΚρεμμύδι - 1 μεγάλο (ξερό)Ούζο - 2 κουταλιές σούπαςΞύδι - 1 κουταλιά σούπας.Μαστίχα σκόνη - 1/2 κουταλάκι γλυκούΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Μουσκεύουμε τα παξιμάδια στο νερό να μαλακώσουν και τα στίβουμε πολύ καλά να μην έχουν καθόλου νερά.Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά , το κρεμμύδι ,τα αυγά,το ούζο,το ξύδι ,την μαστίχα,τα παξιμάδια και αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας (στρογγυλά) , τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.