Σαλάτα σγουρή

13:30 10/5/2013 - Πηγή: Chefoulis

Σαλάτα σγουρή

ΑπόArtemisia, 10/05/2013

Δροσερή σαλάτα που συνοδεύει όλα τα πιάτα!

Total Time: 10Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10ΛεπτάΥλικά:Σαλάτα σγουρή - 1 σαλάταΣπανάκι καρδιές - 6 καρδιές τρυφερέςΝτομάτα - 3 αποφλοιωμένεςΨωμί - 1/2 κιλό άσπροΒασιλικός - 1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκοςΜαϊντανός - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΓια

την σωςΕλαιόλαδο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΒαλσάμικο - 2 κουταλιές της σούπαςΚόκκινο πιπέρι - μια πρέζαΑλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκούΠιπέρι μαύρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκούΟδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε την σαλάτα, το σπανάκι, τον βασιλικό, τον μαϊντανό και τις ντομάτες, τα στραγγίζουμε για να μην υπάρχουν νερά μέσα στην σαλάτα. Αφαιρούμε από τις ντομάτες την φλούδα τους και τις κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον μαϊντανό και κόβουμε το ψωμί σε κύβους. Την σγουρή σαλάτα την κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια, το ίδιο και το σπανάκι για να διατηρήσουν τα χρήσιμα συστατικά τους και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δέσει η σως. Μόλις η σως είναι έτοιμη περιχύνουμε την σαλάτα.