Κέικ μπανάνας με κακάο

05:59 21/3/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

2-3 μπανάνες (260 γρ.)

335 γρ. αλεύρι φαρίνα

50 γρ. κακάο

1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

1 ½ κουταλάκι baking powder

½ κουταλάκι αλάτι

135 γρ. ζάχαρη καστανή

220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

80 ml σιρόπι σφένδαμου

375 ml γάλα πλήρες

4 αυγά μεγάλα

250 γρ. βούτυρο ανάλατο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι. Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από την εστία και προσθέτετε τη ζάχαρη την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφένδαμου, το γάλα και τα αυγά. Ανακατεύετε να αναμειχθούν.

Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι και τις λιωμένες μπανάνες. Ανακατεύετε καλά και μεταφέρετε σε ταψί για κέικ με τρύπα στη μέση. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.