Κίτρινο ρύζι Samba

13:51 2/12/2024 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. ρύζι Μπασμάτι Μιτσίδη2 φλ. γάλα καρύδας1 φλ. νερό χλιαρό4 κ.σ. βούτυρο αλατισμένο (ή αν νηστεύετε, ελαιόλαδο)1 μικρό κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο1 κ.σ. σκόνη κουρκουμά (turmeric)1 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι1 κ.σ. φυσική σκόνη λαχανικών Μιτσίδη3/4 φλ. κάσιους αλατισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το ρύζι. Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρεμμύδι μας. Προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε ανακατεύοντάς το συνεχώς. Βάζουμε τη σκόνη turmeric, την κανέλα, το αλάτι, το γάλα καρύδας και το νερό. Καλύπτουμε με καπάκι και σιγοψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
Γαρνίρουμε με τα κάσιους.
Ιδανικά συνοδεύει ψαρικά και κοτόπουλο.