Βελουτέ σούπα φακής

15:02 7/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

(Συρία)

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. φακές ψιλές Μιτσίδη

1/2 φλ. ρύζι γλασέ Μιτσίδη

1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο μέτρια

1 πατάτα μέτρια κομμένη

1 καρότο μέτρια κομμένο

Μισό κοτσάνι lemongrass (λεμονόχορτο), από φρουταρίες μεγάλων υπεραγορών

100 γρ. βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γ. κύμινο ξηρό

6-8 φύλλα φρέσκα Κάρυ, από τις φρουταρίες ή έθνικ μαγαζιά

2 κύβους λαχανικών Μιτσίδη

6-8 ποτήρια νερό χλιαρό

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η παρασκευή αυτής της τόσο μυρωδάτης σούπας δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή!

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μία κατσαρόλα και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30’. Αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει και το περνάμε από blender.

Αν δε τη θέλουμε πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό.

Τη σερβίρουμε ζεστή.