Το μυστικό για να ξεφλουδίσεις εύκολα το αβγό

12:58 27/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Το μυστικό για να ξεφλουδίζεις εύκολα το αβγό είναι ο σωστός τρόπος μαγειρέματος και ψύξης. Ακολουθούν μερικές δοκιμασμένες τεχνικές.

Πρόσθεσε μαγειρική σόδα ή ξίδι στο νερό

Μια μικρή ποσότητα (1 κουταλάκι του γλυκού) μαγειρικής σόδας ή ξιδιού στο νερό βράσματος βοηθά στο να διαχωριστεί η μεμβράνη από το τσόφλι, κάνοντας το ξεφλούδισμα πιο εύκολο.

Μαγείρεψε τα αβγά σε νερό που ήδη βράζει

Αντί να ξεκινήσεις με κρύο νερό, ρίξε τα αβγά σε νερό που ήδη κοχλάζει. Αυτό βοηθά στο να αποκολληθεί η μεμβράνη από το τσόφλι.

Κάνε παγωμένο σοκ

Μετά

το βράσιμο, βάλε τα αβγά αμέσως σε παγωμένο νερό ή σε νερό με παγάκια για 5-10 λεπτά. Αυτή η αλλαγή θερμοκρασίας βοηθά στο να χαλαρώσει το τσόφλι.

Κύλησε το αβγό σε μια επιφάνεια

Μετά το παγωμένο σοκ, κύλησε το αβγό ελαφρά σε μια σκληρή επιφάνεια για να ραγίσει ομοιόμορφα το τσόφλι πριν το ξεφλουδίσεις.

Χρησιμοποίησε πιο παλιά αβγά

Τα φρέσκα αβγά είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδιστούν. Αν μπορείς, χρησιμοποίησε αβγά που είναι 7-10 ημερών για καλύτερα αποτελέσματα.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα βράσεις αβγά, δοκίμασε έναν από αυτούς τους τρόπους για να ξεφλουδίζεις χωρίς κόπο!